“小江，粮铺那边仓库全部划到酒坊这边来，尽快把仓库打扫一下，储藏粮食。然后酒坊的生产线要快些找人建起来。吃食这部分我这两天规划一下，做一个详细的装修方案，过几天就照着装！”</p>
苏瑾宁一口气吩咐了一大堆，语气里的兴奋怎么也掩饰不住。</p>
卤下酒菜其实最简单了，配好料后，把东西扔到锅里煮就行了。</p>
关键是调料。</p>
来到古代后，调料缺这少那的，她已经习惯了。</p>
但是若要卤来卖，肯定是要做得精细一些。</p>
寻常的调料倒还罢了，就是辣椒，始终都不见踪迹。</p>
吃了几个月的饭菜了，嘴里都淡出鸟了。</p>
好想念辣椒呀！</p>
等得闲了，干脆亲自去美洲跑一趟，寻些辣椒回来！</p>
言归正传。</p>
卤肉的时候，味道下重些，猪肉里的腥臊味道会掩盖掉，因此猪头肉，猪下水是卤肉的主力军。</p>
她倒是想卤些牛肉，本朝律法明文规定，禁止宰杀耕牛。</p>
不知道养些肉牛可不可以宰杀吃肉！</p>
这个太遥远了，先不考虑呢。</p>
先把猪肉卤好些，再卤些鸡肉，鸡蛋，豆腐干，素菜等等就可以了。</p>
酒坊里卖的散打酒只有四到五度，还没有前世的啤酒度数高。</p>
喝这种酒配上小烧烤吃最适合了。</p>
只可惜受调料的限制，烤出来的东西不能尽善尽美。</p>
好可惜呀！</p>
苏瑾宁自思自叹了半天，猛地想到：古人又不有吃过现代的辣椒，烧烤，他们哪里知道极致的味道体验是什么滋味！</p>
如果她的铺子只比目前市场上的食铺味道好那么一点点，那么食客肯定会捧场的。</p>
假如做出来的吃食味道跨越太大，与这个时代人们的口味相差甚远，反倒不容易获得食客们的支持！</p>
所以，用前世现代的标准到古代来制作美食，显然行不通的。</p>
调料方面，只要用这个世道上有的调味品即可，不必纠结其它的！</p>
想到这里，苏瑾宁豁然开朗，跳出了调料的局限，做吃食的可操作性便变得容易多了。</p>
“东家，我们要把吃食铺子和酒坊分开吗？”</p>
她刚刚松了一口气，就听到刘小江问话的声音。</p>
“嗯，分开好一些。自成体系，互不影响。小江你注意下，做账的时候做分开做。酒坊这边供酒的时候成本核算清楚。”</p>
苏瑾宁满意地瞅了刘小江一眼，接着吩咐道。</p>
青弋酒坊的股份送了两成给萧策，人走茶凉。</p>
瞧着他手下那些眼高于头的人就烦！</p>
给了两成股份好后悔！</p>
吃食这一块一定要分得清清楚楚的，让他半点光都沾不上！</p>
“哦，好咧！东家，您看下我做的账吧，哪里需要改进，我立马改！”</p>
刘小江从掌柜办公室里拿了一本账本，递给苏瑾宁。</p>
眼神略带羞涩，又有些不安。</p>
其实他哪里会记什么账啊，全是在广和府的杂货铺子里当伙计的时候，偷偷学下的。</p>
学得是一知半解，连个皮毛也没搞明白。</p>
全凭着自己连猜带蒙，带自创。</p>
“扑哧！”</p>
苏瑾宁接过账本，翻开一看，首先乐了，忍不住笑出声来。</p>